Éthique
La Mandorla est une petite oasis de calme et d'authenticité où vous pourrez vous ressourcer et goûter aux saveurs de la réalité.
L'esprit reste éveillé et alerte.
Alimentation
Une alimentation pour le corps, le palais et l'âme
Nous récoltons les légumes du potager, les œufs des poules, le lait des chèvres élevées en liberté et la viande de nos poulets et canards. Nous buvons l'eau du puits, pompée quotidiennement grâce à l'énergie solaire.
Autosuffisance
Collaborations
La Mandorla s'est toujours impliquée dans la gestion du territoire. Nous travaillons en collaboration avec le Parc Naturel du Montsant pour proposer des ateliers d'éducation à l'environnement et organiser des chantiers de bénévoles pour les adolescents.
Nous faisons partie du forum permanent du CETS (Charte européenne du tourisme durable) afin de réfléchir, avec tous les acteurs du territoire, au tourisme que nous souhaitons pour le Priorat : un tourisme respectueux, durable, attentif au patrimoine et aux valeurs naturelles et paysagères de la région.
Nous avons toujours eu à cœur de développer un réseau de soutien local et de valoriser l'échange d'idées et les approches novatrices en matière de modes de vie alternatifs. Nous collaborons avec d'autres organisations et associations de la région (Association Taxus, Entrecamins, etc.).
C’est un lieu qui « nourrit en tant que tel », où les enfants apprennent à jouer avec des pierres, de la terre et des branches d’arbres, où le besoin de consommer s’estompe peu à peu, laissant place au simple bonheur d’« être là ».
La Mandorla s'est toujours impliquée dans la gestion du territoire. Nous travaillons en coopération avec le Parc naturel régional du Montsant et la Charte européenne du tourisme durable (CETS) afin de définir des plans d'action pour un tourisme durable avec tous les acteurs de la région.
La Mandorla s'attache à tisser un réseau de soutien local et à valoriser les échanges (services, monnaie sociale organique) ainsi que les idées novatrices de modes de vie alternatifs.
C'est un lieu qui « nourrit en tant que tel », où les enfants apprennent à jouer avec des pierres, de la terre et des branches d'arbres, où le besoin de consommer s'estompe peu à peu, laissant place au simple bonheur d'« être là ».
